冬至节以后吃什么？

今天是冬至节，各地的天气变化很大，北京最低气温零下10°左右，甘肃最低气温零下15°左右，而在南方广西气温在15--25°，最低气温跟北方的最低气温之间的温差差不多30°，北方穿棉衣裹得严严实实的，而在南方今天可以穿短袖了，从今天起北方进入数九寒天的第一天，也就是气温越来越冷，南方的天气越来越感觉潮热，冬至节以后吃什么可以调养身体御寒祛湿呢？最好的方法也是最有效的，那就是我们喜爱的姜糖水。

北方人从今天起如果每天坚持喝一碗姜糖水，不仅可以御寒，而且能温胃，增加血液循环，南方人从今天每天喝一点姜糖水，可以去湿气，冬至节南方人吃汤圆，北方人吃饺子，还有很多喜欢养生的人开始准备食材药材，以及美食食补食疗的食谱，不管是选用哪一种健康食疗的方式，我们都能接受每天喝一小碗姜糖水，南方北方都适合，所以冬至节之后除了进补之外，别忘了每天喝一小碗姜糖水。

姜糖水具有温经散寒活血的功效，对于痛经风寒感冒有一定疗效，姜糖水之所以能够防治风寒感冒，是因为生姜具有发汗解表作用，生姜不仅是家庭必备的调料，也是常用的中药之一，因加工炮制工序不同，姜的药用有生姜、干姜片、炮姜之分，应注意区别使用，生姜用鲜品、味辛性温，长于发散风寒，又能止呕，多用于风寒感冒及呕吐之证，干姜味辛性热，走散之力已减，温中之功加强，为治疗脾胃虚寒证的关键药，并能回阳、温肺化饮；炮姜经过火炮，辛味减弱，味较苦涩，温经止血是其所长，多用于虚寒性出血证，故前人有生姜走而不守，干姜能走能守，炮姜守而不走之说，由此可见，防治感冒的姜糖水用生姜最为适宜，如果一时找不到生姜，干姜也可代用。

虽然生姜、干姜、炮姜有不同的功效，但是我们熬姜糖水的时候喜欢使用鲜姜，因为鲜姜熬制的姜糖水有防止感冒的作用，冬至节之后气温变化幅度大，北方越来越冷，南方的气温忽高忽低，也很容易感冒，所以每天喝一点姜糖水预防感冒，驱寒活血，这是最简单的最有效的冬季御寒保养食疗方法，气温最低的时候很容易发生感冒症状，感冒会引发很多不适，所以提前预防感冒温经活血驱寒祛湿，喝姜糖水是最便捷的方法。

姜糖水熬制的时候我们要选择赤砂糖，北方很少看见姜糖，也可以选用姜糖、玫瑰糖、老红糖、冰糖等，赤砂糖性温、味甘,入脾经,具有健脾暖胃、止疼、行血、活血散寒的效用，喝红糖水,有补血活血的作用,在受寒腹痛时,也常用红糖姜汤来祛寒，红糖对老年体弱,特别是大病初愈的人,还有极好的疗虚进补作用，红糖对血管硬化能起到一定治疗作用,所以熬姜糖水的时候选用赤砂糖效果比较好，感冒轻微症状以及预防感冒喝姜糖水效果好，如果感冒症状严重，除了喝姜糖水还要去咨询大夫。