自制千岛酱
大鱼大肉的长假总算过去了，节后来点清口的吧。暑期从加拿大回来一直对千岛酱耿耿于怀，当地导游说千岛酱是以这里的千岛湖得名的，我还不太信。回来“度”了一下，还真是。说是这里的一位钓鱼向导自制了一种美味酱料，经常与前来打鱼的人分享，后被人以千岛酱命名。俺自制的千岛酱纯属无心插柳。某天早上拌沙拉，料汁想换换市售的那种沙拉酱口味，带点奶香的。几样调料整合到一起一尝，分明是千岛酱的味道啊。
原料：酸奶、芥末酱、番茄沙司、盐。
做法步骤：
第1步、酸奶用普通型就可以。
第2步、番茄沙司换成普通番茄酱也可以，二者的区别：番茄酱一般没有佐料的，淡的，番茄沙司就是加了调料的番茄酱。
第3步、带籽的西式芥末酱，从加拿大带回来的，国内大超市都有。这种芥末酱含醋或柠檬汁，不用再放醋了。
第4步、食盐少许。
第5步、用过一次浓稠型的奶酪酸奶，其实不如普通酸奶易混合呢。
第6步、酸奶与芥末酱和番茄沙司的比例大致为2：1：1。
第7步、几样调料混合调匀。
第8步、早餐沙拉配菜：西兰花+白菜心+洋葱心+玉米粒。
第9步、加上煮鸡蛋营养更丰富。
第10步、浇汁儿。
第11步、外面卖的千岛酱、蛋黄酱之类的沙拉酱油脂含量还是高，自制的千岛酱汁可以放心食用了。
来源：百度百家 日期：2019-03-28
