冰糖炖雪梨是我们经常会听到的一种炖品，都说吃冰糖雪梨对治疗咳嗽很有帮助，但是在我身边也有很多朋友和我说过吃冰糖炖雪梨对治疗咳嗽好像并没有什么显著的效果，我自己多次试了一试，发现冰糖炖雪梨对治疗咳嗽还是很管用的，我想那些说没有效果的朋友可能是没有掌握正确的制作方法吧，下面我会把冰糖炖雪梨的制作方法教给大家。
首先我想和大家说一说做冰糖雪梨时容易出错的地方。第一点：我们在做冰糖炖雪梨的时候，很多人也会选择加入川贝叶一起炖，但是我们一定要注意的就是要把川贝洗干净。川贝是一种长得比较低矮的草本植物，由于本身汁液较多的原因，川贝很容易受到蚊虫病害，所以种植户在种植川贝的时候往往都会选择在喷洒一些农药来驱除蚊虫以及保护川贝免受细菌侵害。要是没有把川贝清洗干净，那些余留在川贝表层的有害物质，也会使得服用它的人感到身体不适。
第二点就是在选择做冰糖雪梨的时候，我们一定要选择雪梨，而不是其他品种的梨子，比如说像鸭梨、皇冠梨这种梨子，不同的品种，味道会不一样，效果也会不一样，还有一点就是我们在炖雪梨的时候不要去皮，只要把雪梨清洗干净就行了。
接下来我就来教你们如何制作冰糖炖雪梨。第一步我们准备好雪梨、冰糖等原材料以后，把想要放进里面一起炖的川贝浸泡一会以后，用干净的纸巾吸走水份，然后把川贝用磨碎，要是没有专门用来研磨的工具，也可以想一些其他的好办法。
第二步就是把雪梨连皮切块以后放入碗中，然后再在碗里面加入适量的冰糖和川贝磨成的粉。最后一步就是把装满食材的碗放入锅里面煮，注意这时也需要在碗里面加入少量地水，水量大概等于雪梨的一半就可以了，因为在炖煮的时候，梨子里面还会出来很多的汁水。
如果水加的太多，不仅会影响口感而且还会影响冰糖雪梨的疗效，做冰糖炖雪梨，最好是用高压锅这样炖出来的冰糖雪梨口感很好，效果更佳，而且用高压锅炖煮食物更方便快捷省时间。
