酒酿圆子
开放式三明治 用料 鸡蛋 2个 酒酿 圆子 欧包 1片 火腿 1片 鸡蛋酒酿圆子的做法
1、准备一个奶锅，倒适量的水，水开后放入2勺酒酿，鸡蛋一个打散，倒入水中，不断转圈搅拌把鸡蛋搅开，出锅前放糖，枸杞，黑芝麻，整个过程只要5分钟
2、煮的同时煎火腿和蛋，放在吐司上，挤上番茄酱
来源：下厨房 时间：2019-01-14
用料 柴鸡蛋 1个 红糖或者白糖 8克 黄酒 一碗 鸡蛋酒的做法
1:准备一个饭碗，磕一个柴鸡蛋，两瓷勺红糖或者白糖，然后打匀。
2:准备五年份的花雕酒一小碗，放在不锈钢壶里煮快沸腾状态，立即冲进准备好的饭碗里，迅速打匀，上桌！酒来了，菜还远吗。。
小贴士 需要注意的要点：第一就是黄酒最好最好是五年份以上的半干型，至于是花雕还是女儿红都无所谓的。第二就是女神们最好用红糖，因为养生啊。第三就是糖的用量，喜欢吃甜的就多放一点，不喜欢甜的八克应该刚好，有糖尿病之类的用代糖。第四很重要，就是黄酒煮到快要沸腾的时候立马倒进去，煮沸了酒气就散了，味道就差很多很多的，所以煮酒用小火的同时要在旁边看着，我爸煮酒的时候就不会离开灶台，眼睛一直看着酒壶的。
备注：很简单的一碗鸡蛋酒，是我从小喝到大的最爱。今天爸爸开了一坛三十年份的花雕酒，然后中午跟晚上都喝了一碗鸡蛋酒，满满的幸福感，所以才突然想在下厨房创建这第一份的菜谱 来源：下厨房 时间：2018-11-23
