【电压力锅炖鸡】电压力锅炖鸡做法 电压力锅炖鸡多长时间
电压力锅炖鸡做法
使用高压锅的通理是:
1、把食物放进去，适量加水，但不要超过锅子的三分之二。
2、开中火，等到锅盖上的阀顶上来，气冲出来的时候，把火关小(很小)，加上高压阀。
3、烧饭大概6分钟，烧肉15到25分钟，要看你煮什么和煮多少(说明书上一般都有参考表)，然后关火。
4、等到锅盖上的阀掉下去了，你转转高压阀，不出气了就表明可以打开了。如果等不及，就用冷水冲锅盖，听见锅盖上的阀掉下去了，就可以开了。
高压锅炖鸡的方法
1、加工
切鸡肉：鸡肉质地比较细嫩疏松，应顺着肉的纤维纹理去切，才能切得整齐。否则，就会把肉切散切碎，不仅影响美观，也不利于烹调。
去除鸡的腥味：整理鸡时应将鸡屁股割去，并清除内脏，内脏单做；烹制鸡前用热水浸烫一下，使部分表皮脂肪油浸出，可去除鸡的腥味。
2、烹调什么鸡做什么菜： 散养鸡由于饲料杂，活动范围广，生长期长，肌肉老粗，吃起来味道纯正，最好采用烧、炖、煨等烹调方法，烹调时可少加甚至不加调味品。圈养鸡由于饲料单一，活动少，生长期短，脂肪多，肉质嫩，味道较差，适合炸、烹、熘、炒，调味品宜多加一些。
用高压锅做汽锅鸡： 在高压锅中放半锅水，不加限压阀放在旺火上，然后把准备好的汽锅锅底凹入部位对准高压锅的排气孔上，用旺火蒸四五十分钟即可。如果汽锅和高压锅之间的接口不严可用湿毛巾捂住。
用高压锅做鸡如何入味： 高压锅做鸡，速度很快，但没有味道。这时，我们可以先用高压锅将鸡炖至六七成熟时，取出，放在砂锅中继续炖煮，多加些调料，用小火炖熟即可。
把鸡作得色鲜味美： 参照“加工”一栏的方法，去除鸡的腥味；用于炖制的鸡，可在掺有1/5啤酒的水中泡半小时，可使炖鸡嫩滑爽口；由于鸡粉中含有能使鸡肉更鲜美的成分，适量加点鸡粉味道更好。
电压力锅炖鸡多长时间
电压力锅炖鸡不同的做法炖的时间不一样。一般20-40分钟左右，因为电压力锅跟普通压力锅不一样，它工作的时间比较长，但是中间到了一定的压力和温度会自动跳，不到温度又会重新开始工作！
来源：买购网
导读：木瓜去皮，切成小块。干海底椰用温水浸泡，姜清洗干净去皮切片，葱捆成把，然后把土鸡宰杀，挖去内脏，斩成小块，用热水过一下，去除血水。鸡买回来，先洗干净，然后放进热水中烫一下，拔掉表面的毛，再去除内脏，再洗冲洗干净，沥干水待用。接着，鸡用葱姜末腌制，大约 15分钟，转用电压力锅炖煮，大约30分钟，即可食用。
电压力锅除了能用于炖排骨，还能用于炖鸡。日常多吃鸡对身体有好处，因为鸡肉营养丰富。那怎样用电压力锅炖鸡呢？
木瓜牛奶炖鸡
鸡清洗干净，斩成小块。木瓜去皮，切成小块。两者一起放入电压力锅中，炖煮25分钟，即能食用。这道菜具有补虚损、益肺胃、生津润肠的功效。
海底椰炖土鸡
干海底椰用温水浸泡，姜清洗干净去皮切片，葱捆成把，然后把土鸡宰杀，挖去内脏，斩成小块，用热水过一下，去除血水。然后全部食材一起放入电压力锅中，炖煮35分钟。出锅前加葱、盐、鸡精调味即可。
葱姜炖鸡块
鸡买回来，先洗干净，然后放进热水中烫一下，拔掉表面的毛，再去除内脏，再洗冲洗干净，沥干水待用。葱选葱白部分，与姜一起剁碎装在碗中，加油倒入锅中加热，做成调料。接着，鸡用葱姜末腌制，大约15分钟，转用电压力锅炖煮，大约30分钟，即可食用。
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来源：京东 时间：2018-07-06
