蒜蓉蒸排骨这是一道广东人都很喜欢的茶点“叹早茶”必点之一
做法超级简单，在家也可以做出茶餐厅的味道哦 用料 排骨 500克 大蒜 4瓣 糖 3克 盐 少许 料酒 1勺 蚝油 1勺 玉米油 1勺 姜 2片 淀粉 1勺 蒜蓉蒸排骨（广式蒸排骨）快手菜的做法
排骨洗净加入所有的调料拌匀
腌制半小时以上
摆盘（尽量不要重叠，这样容易熟）
水开上锅蒸20分钟
超级嫩滑的广式蒸排骨就做好了（可以撒上葱花点缀下）
来源：下厨房 时间： 2019-06-24
记录家常饭，亦饭亦菜 快手 不用发面
蒸食健康 用料 [馅料]韭菜 豆腐 鸡蛋 红薯粉条 (蔬菜随喜更换) [调料]食用油 ，盐 ，五香粉/十三香 ，香油 适量 [面团] 中筋面粉 温水 适量2：1 [蘸水]蒜泥 小葱 酱油 醋 辣椒油 可自由调配 蒸菜卷(滋卷)的做法
1.面粉加水 2:1和成面团，醒面10分钟后擀成圆形面片
2.馅料用的蔬菜豆腐粉条等切碎备好加入调料拌匀
3.馅料均匀铺在面皮上，中间划个十字口慢慢由内而外卷起
4.卷好的菜卷 按照锅大小切段放蒸屉上，水开后放入 蒸12-15分钟即可
(出锅可直接吃，或者切小段 调配一份蘸水 蘸食)
均匀铺上菜
均匀铺上菜
中间划十字口 ， 如图四个角折起 然后沿着这四个角慢慢均匀由内而外向四周卷起 。刚开始那一两圈可能不好卷 会有抻拉不好卷起 先卷上方一圈再卷下方一圈，慢慢来兼顾四周均匀卷起。
