主要做法：
菜系及功效：家常菜谱 私家菜
粉皮靠肉的制作材料
主料：猪肉
调料：盐 味精 粉皮 料酒 生抽 姜 八椒。
做法
1、首先把猪肉切成长约4厘米宽3厘米左右的薄片，放到碗里，放入料酒；水淀粉；盐；鸡蛋清；味精；搅匀待用。
2、少许色拉油放进锅里烧九成熟，放入八椒和生姜，然后到50克的生抽，加水600克。把先前做好的肉到进去，在放入大豆粉皮；和黑木耳；在里边煮5分钟，在把黄瓜切成平行四边形放进去，放点味精和香油。就OK了。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下粉皮靠肉的家常做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，那么在生活中的时候，如果大家在下班回家有时间，就可以去动手制作这道菜肴的。
来源：健康饮食 时间：2015-09-21
粉皮靠肉，是爸爸以前为我们做的一道很好吃的菜。爸爸走了，没人再能做出那个味道了。今天，我试着做了一次，想放假回家做给家人吃。我希望能努力替爸爸照顾好家人，替他好好地活着，替他好好享受生活。我们总有些事情需要面对，要学会坚强。相信前方有美好正在等着我们。今天是2011年的最后一天，祝大家元旦快乐，新年如意！
用料
猪肉片
葱 姜 蒜 八角 盐 酱油
粉皮
白菜
粉皮靠肉的做法
把大张的粉皮用水泡软，切块
葱姜蒜爆香把肉片炒熟（肉片用料酒盐拌好）
放切好的粉皮，翻炒一下，加些酱油
把八角放进去，加水大火烧开
转小火炖一会儿，根据口味加盐
出锅
来源：下厨房 时间：2011-12-31
