虎杖，别名花斑竹、酸筒杆、酸汤梗等，为蓼科植物虎杖的干燥根茎和根，主要分布于西北、华东、华中、华南及西南等地，具有利湿退黄，清热解毒，散瘀止痛，止咳化痰的功效，主治湿热黄疸，淋浊，带下，风湿痹痛，痈肿疮毒，水火烫伤，经闭，症瘕，趺打损伤，肺热咳嗽等症。
功效作用
1.清热利尿
虎杖苦寒，苦能燥湿，寒能清热，故能清热利湿，能利小便，常用于淋浊、带下等病症。也可用于急性尿道感染、尿灼热痛。
2.利胆退黄
虎杖性味苦寒，微甘，辛，平，微辛可以透邪外出，苦寒则能清热利湿，因此能利胆退黄，常用于湿热黄疸。也可用于黄疸型肝炎、胆囊炎。
3.活血化瘀
虎杖味苦，入肝经，则入血分，故能活血化瘀，常用于血瘀经闭、风湿痹痛、跌打损伤等症。对于闭经及产后血瘀腹痛，可与炮姜、桃仁合用。而跌打损伤、血瘀肿痛，可单味水煎服，也可外用煎水泡洗。
4.化痰止咳
虎杖能清热利湿，湿去痰也消，又入肺经，故能化痰止咳，常用于肺热咳嗽。配上批把叶、贝母等可以清热化痰。
5.解毒止痛
虎杖苦寒，既入气分，又可入血分，兼有清气、凉血、活血之长，能泄热、解毒、止痛，常用于治疗热毒疮痈等症，如咽喉肿痛、疮痈、烫火伤、蛇伤等。
6.降火通便
虎杖味苦，能泻胃肠之热，具有泄热、降火、通便的作用，可用于热结便秘及痔疮下血等。
营养价值
虎杖主要含白藜芦醇苷、虎杖甙、大黄素、大黄素甲醚、大黄酚、蒽甙A、蒽甙B、迷人醇、6-羟基芦荟大黄素、大黄素-8-甲醚、6-羟基芦荟大黄素-8-甲醚（questinol）等。还含原儿茶酸、右旋儿茶精、2，5－二甲基-7-羟基色酮、7-羟基-4-甲氧基-5-甲基香豆精、2-甲氧基-6-乙酰基-7-甲基胡桃配、决明蒽酮-8-葡萄糖甙、β-谷甾醇葡萄糖甙，以及葡萄糖，鼠李糖，多糖[7]，氨基酸和铜、铁、锰、锌、钾及钾盐等。
1.虎杖所含的白藜芦醇能明显抑制血小板聚集，防止血栓形成的重要机制。
2.虎杖蒽醌类和芪类有广谱的抗菌作用。
3.虎杖大黄素有抗促癌和防止癌变的作用。虎杖的食用方法
1、乌梅虎杖蜜
主料：乌梅500克，虎杖250克，蜂蜜1000克
做法：先将乌梅、虎杖洗净，水浸1小时再入瓦罐，加水适量，文火慢煎1小时，滤出头汁500毫升，加水再煎，滤出二汁300毫升备用。再将药汁与蜂蜜入锅中，文火煎5分钟，冷却装瓶。每次服1汤匙，饭后开水冲服。
功效：清热解毒，利胆止痛。适用于慢性胆囊炎、右上腹疼痛或不适等症。
虎杖的食用禁忌
虎杖中含有大黄素、鞣质及多种酚性化合物，有小毒。超量服用可刺激胃粘膜产生反应。不良反应主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，常因失水过多产生昏迷、虚脱、休克等，长期服用有血小板减少及出血假倾向，大剂量可造成肝细胞损伤，引起肝功能异常，导致白细胞减少，偶见血尿。虎杖所含鞣质可与维生素B1永久结合，故长期大量服用虎杖时，应酌情补充维生素B1。·适宜人群
一般人适宜。·禁忌人群
【孕妇】慎用。
