小年是春节的前奏曲，热闹仅次于过年。北方地区的腊月二十三，人们称为“小年”，意味着一年的结束。俗话说二十三，糖瓜儿粘;二十四，扫房子;二十五，磨豆腐;二十六，炖大肉;二十七，宰公鸡;二十八，把面发;二十九，蒸馒头;三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭!小年不“小”，按这个节奏准备过年了!
北方小年食物：炒玉米
晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。
北方小年食物：豆腐
腊月廿五是“豆腐日”，老例有做豆腐、买豆腐、炸豆腐的说法，炸好的豆腐可以一直储存到过年再吃。过年吃豆腐只是要为新的一年取个“斗福”的好彩头，期望福气能成斗成斗的来。做好或买来的鲜豆腐不好储存，又不想都做成冻豆腐，所以就采取炸的方法保存，也让过年的餐桌上多一种吃食。
小年夜祭拜灶神的传说故事
“灶王”又称灶王爷，也就是大家常说的灶神。据说灶神是掌管人们厨房事务和保佑一个家庭平安的神，除此之外，中国一些古代典籍中还赋予了灶神惩恶扬善的职能，神话中灶神对人类的影响相当大。
最早关于灶王的记载在夏代，奴隶社会初期，火资源对于古人来说是极其稀缺的资源，灶神的产生，大概与早期人们对火的崇拜有关。后来，人们将其人格化，尤其衍生了灶神的传说。民间有野史将黄帝和炎帝都比拟成灶神，而炎、黄二帝作为华夏文明的祖先，这样的形象化比拟，可想而知，灶神在早期社会的尊贵地位。其实民间关于灶神的原型究竟是怎么来的，另有说法， 据说灶神的是一位叫张单的男子死后所化。
来源：闽南网 时间：2019-01-27
