在我们的印象中，日本作为一个耕地资源并不丰富，且四面环海的岛国，所以味道鲜美的各种鱼类也是轻轻松松的就虏获了日本人民的味蕾。
进而的也造就了日本厨师们，在不断的围绕鱼这一元素，进行加工设计亦或是创作！也就是当下世界饮食文化中，独具一格的日本料理鱼文化！更是会从鱼的鲜美度和营养度两个方面去对鱼类进行星级评判。在他们看来星级越高的鱼味道越是鲜美，更是有着极高的营养价值。
在众多鱼类之中，一种名为月亮鱼的鱼种在价格上十分的昂贵，却是格外的受到了日本群众的追捧。那么有很多人好奇了，这种月亮鱼究竟有什么特别之处呢？
单从外表来看，月亮月就十分的奇特，全身上下又宽又扁圆，尤其是在身上还泛着金属色的银光，甚至还有着一些星星点点的小白斑作为装饰，咋眼一看和天空中的月亮当真是有那么几分的相似之处啊！
据悉大部分的月亮鱼都能够长到2米左右，他们不但是体型颇大，在鱼肉上也非常的厚实，尤其是在肉质的鲜美度上十分的突出，甚至在不同部位的鱼肉，都有着不一样差异的口感！
渐渐的就导致了日本当中那些极为有经验的厨师们，时常能够用一条月亮鱼做出多种的美味出来。看到这样神奇厚实的鱼肉，是不是觉得月亮鱼那么贵也是十分的合情合理呢？
来源：搜狐 时间：2018-09-25
众所周知，日本是一个四面环海的岛国，所以在日本的海鲜资源是非常丰富的，基本上每天都会有大量的海鲜被打捞上岸，随后这些海鲜就会被运送到附近的海鲜市场去售卖。而且在日本要是市场要是看到长相怪异或者体型巨大的海鲜的，这也是很正常的。实拍：在日本海鲜市场吃月亮鱼，看到把鱼切开那一刻，贵点也值了。
像最近小优在上网的时候，就看到一个日本大厨料理月亮鱼的视频，这月亮鱼顾名思义，就是长得跟月亮一样，身体是圆圆扁扁的，而且体积也很大，一般要两个成年人才能搬动月亮鱼。不过这月亮鱼看起来是橘黄色的，身上还带有斑点，一般人看到都觉得是不能吃鱼，估计也只有日本吃货敢去尝鲜了。
而日本大厨在料理这月亮鱼的时候，感觉也是很费劲的，因为月亮鱼的体积比较大，所以用一把日本刺身刀确实是比较难切的，经过一场硬战之后，日本厨师终于把月亮鱼的鱼肉给切下来了，切开鱼肉的那一刻，感觉这价格再贵点也值了，因为满满的都是鱼肉啊。
而且这月亮鱼的鱼肉就跟金枪鱼差不多，不同的部位鱼肉颜色都是不一样的，当然这做法也是不一样的，厨师把鱼背上面的肉切下来之后，用盐腌制一会，然后放到平底锅去煎到两面金黄之后，就把配菜加进去继续翻炒，最后加酱汁烧一会儿就完成了，看起来跟中国的红烧鱼肉是差不多的。
除了红烧之外，还可以做成酸甜口味的，鱼肉裹上鸡蛋液去煎熟，然后用番茄酱炒，看起来卖相真的是很不错的。不过日本厨师会把月亮鱼用来煮，小优也是惊讶的，因为终于不再是海鲜刺身了。不知道大家觉得这日本厨师做的月亮鱼美食怎么样呢？
来源：百家号 时间：18-09-08
