这两年网上到处都在提倡新零售新商业模式，如马云的无人超市等等。什么是新零售？
可能商界大佬们有更深层次的理解，但是作为我普通大众创业万众创新环境下的创业小白只能关注看得见的一些。
正是因为这两三年提出了新零售的概念，然后市场上面突然出现了大量的自动智能设备，比如常见的自助售货机、自助冷饮机、自助现榨橙汁机、自助椰子机、自助冰淇淋机、自助盒饭机、自助新鲜果机、自助现磨咖啡机、自助零食机，自助售药机，自助成人用品机、自助抓娃娃机、自动按摩椅、自助KTV健身房等等，我一口气说了这么多自助设备，品类真是五花八门，层出不穷，并且瞬间铺满了各大商场和人流量大的地方，感觉只要能用无人机器出售商品的都叫新零售并认为是站在了风口上。疑问来了？ 这是新零售么，自助智能设备真的那么有市场么？到底是不是盈利的？这个事恐怕只有品牌创立者和投资机构才知道赚不赚钱。
大浪淘沙，不要被成为一粒小沙子.
市场上只要是出现风口方向就会有大量的资本都会朝风口方向涌过去，然后就产量过剩市场饱和，比如共享单车等。还有一些风口项目的中小品牌资金来源不足的情况下，为了上这场游戏的牌桌就拉一半招商一半，基本上都是通过融资烧钱迅速铺开市场然后做分销代理模式来补充资金和抢占布局空间。
在布局的窗口期，同一类型的机器设备会有很多不同的品牌，相互竞争。在资金有限的情况下，品牌之间的竞争会有优质资源竞争，产品竞争，人才竞争，规模的竞争，网点卡位竞争等等，目的就是为了一个好数据。大数据时代，有好的数据就能继续融钱形成垄断，最后才能成为游戏的主导者。
代理商、经销商是不是一粒沙子？
不一定，有的代理商是赚到钱的，有的可能只是在除草。
在抢占新零售市场过当中，代理商们为了寻找好项目也是很拼的，但好项目真的能带给自己多少价值呢？真正能够帮创业者实现创业梦吗？适不适合自己呢？这些必须有一个冷静的思考。
好了，前面铺垫了这么多，再来说说我自己吧。
我一个新零售背景下的创业小白寻寻觅觅找好项目，也想抓住时代的风口所以一直都在关注，总之，不想被时代所抛弃。
新零售=自助智能机器？
这本身就是个伪命题，从铺天盖地的自助鲜橙汁机到自动按摩椅自动抓娃娃机自助KTV健身房等，公众场所边角角铺满，还有五花八门的冰淇淋机盒饭机等等我都关注过，不管出走到哪个城市，如果我看到了都会去体验一下，但是我觉得这些都一般般，不太符合创业项目条件。
因为食品安全是民生大事，设备提供的产品都是容易变质保存起来很不方便，食物的安全系数要求也很高，一旦新鲜的食物变质不能及时发现，并通过智能机器自主完成售卖，很容易导致霉变过期的食品提供给到客户从而带来巨大的隐患。所以自助售卖机里面整装的瓶装饮料是可靠的，但是基本上这个市场被友宝占领一大半，新鲜果汁、冰淇淋、酸奶售货机等同样也是一样的问题保质期和冷冻要求。总之，食品类的新鲜食品类的安全卫生隐患有不小的要求。
在逛街时，常常看到整个商场的边边角角摆放的按摩椅基本上就是人都坐满了，但是充钱的没有几个，再就是抓娃娃机地址选对了还是有人玩的，还有自助迷你KTV，这个确实是一个创新，有市场但投入资金量大优质点位普通创业者是谈不下来的，加盟商必须有一定资源和经济实力，包括自助售药机等这是属于特种行业普通人玩不转。
一年多来，各种类型的自助设备基本上都初步了解了一遍，一直没找到合适的项目，但也一直在关注。
去年年初，市场上出现了自助现磨咖啡机，突然觉得有一点意思，于是乎就在网上查了大量的资料，基本上介绍的内容都差不多。说欧美日本等国家自动智能机普及率达到70%以上，自助咖啡机也占比很高等等之类的文章。也提到目前国内几个知名品牌零点吧、咖啡码头、莱杯咖啡、友咖等等。
本人在职场里面待了多年内心也有一定小资情节的向往。小资情结群体对咖啡有一种特别的热爱，所以当时觉得这个项目可以做，尝试性的做。因为我对咖啡的理解和自助咖啡机投放的场景进行了设想，觉得上班族都需要这个，市场潜力很大，于是乎就跟多家自助咖啡品牌商取得了联系，咨询了加盟代理的相关细节和情况。当时就觉得就是抢占网点，先入为主抢占本地优质场地，所以，也就很快的做了决定。甚至都没有到加盟品牌的总部考察，因为是多轮风投的大品牌所以信任。
自助咖啡机的设备原理其实非常简单就是用现磨的原豆，不同品牌之间，不同的就是咖啡豆的原产地优质程度，以及机器设备的质量有所差别，但其功能是差不多的。在根据产品质量和代理条件进行对比了之后，选择了其中的一家。因为在做之前在本土城市没有做过大量认真深入的市场调查，只觉得人人都需要一杯咖啡，每一个职场的上班族都需要一杯咖啡，每一个脑力劳动者都需要杯咖啡，处处都是运营场景，市场很大，要抢速度。
在签约代理商之后，就按原计划去做市场拓展商场写字楼科技企业园区等等只要有人流量大的地方都去开拓。两个月之后，因为是新鲜的事物很多地方都很谨慎多一事不如少一事的心态占多数，所以遇到一些阻碍。
但经过一轮又一轮的拓展最终确定了几个自已认为不错的地方，人流量上千人，结果怎么着？大家猜一下。
（如果没有人关注这个领域的话，我发文也没意思，网上也没有找到一个客观的文章，我只是说了自己的心里路程，无添加纯天然，）
但经过一轮又一轮的拓展最终确定了几个自已认为不错的地方，人流量上千人，结果怎么着？大家猜一下。
没有预期的好。于是乎，我又去开拓其他的市场。发现谈了一些认为不错的网点，却都是其他品牌咖啡机都来谈过了的，觉得市场空间是不是越来越小，主流一点的最适合投放自助咖啡机的场景，基本被风投大品牌占据大半。
在连续拓展市场洽谈点位不顺利的情况下，开始反思这个项目，毕竟一台机子几万且都有起购量三台、五台、八台不等投入的资金数目也算不小，对我们上班一族想赚些外快的人而言，也是一笔大资金啊。
随后修整了几天，总结了这个项目不是一个创业型项目，对特定资源依赖度很高。只要有好的场景位置，进驻下来就可以赚到钱。但是，什么样的资源是最优质的呢？ 咖啡最佳的场景运用就是看书场所“图书馆”等。可想而知，每款自助机有其特定的应用场景，市面上满大街都是某某大品牌的自助智能机，真正盈利的有多少呢？ 抢占市场就得不停的烧钱使劲的试错。
细细地想作为一个想找好项目的心态且投入不少做了一个场景又一个场景的尝试，而真正的好的场景位置就那么几个，而且这几个是特殊资源关系才能够进驻的。所以那么一种很无奈的心情，你们懂的。
再到网上去查一查全都是介绍自助咖啡机项目多么的好多么的有市场，我只能选择沉默了。
下一步该怎么走？只能继续开拓新的地址看看新的场景，把销量不好的点位换地方，再去尝试，不行的话再换地方，再去尝试再换地方再去尝试。总之，我也不知道能坚持多久，毕竟不是一笔小投入对上班一族而言，一年回本还是五年回本不敢去想这些事情。
咖啡是很好，新零售也是很好，智能设备也是很好，但是他不是一个最理想的创业项目，可以说他不叫一个创业项目。他只是一个人脉资源变现的一个工具。对的，资源变现的工具，不单纯是流量变现的工具。
所以不是一个创业小白想做就能做的项目(自助智能设备)。
对代理自助咖啡机项目人而言就是“资源变现的工具而已”。而对创立品牌者而言就是一个“资本运作的金融产品”。而对于无资源优势的小白而言，就是拓荒的试验场和补充其续航的能量块。
接下来怎么计划的，还真不知道，没有一定资源关系有点难度啊！最佳的场景就那么一些，门槛太高，至于回本周期想都不敢想了。众多实际的因素品牌招商君是不会告诉你的。
我就写这些了，明天还要去找找新点位，大家感兴趣就关注下。希望我写的这些对那些正在关注了解这个行业的朋友有所帮助。（内容仅代表我个人观点感受，可能本人不够努力吧！）
来源：快资讯 时间：2018-07-26
从去年年初起，在自助设备+消费升级+共享经济的大背景下，自助现磨咖啡逐渐获得资本青睐，获得投资的品牌包括友咖、极咖市场、莱杯咖啡、友饮等等。
今年3月底，以办公室场景切入，通过桌面式智能咖啡机，销售现磨鲜咖啡的小咖也再次获得上千万的投资，从而把这个领域推向了新的高潮。
资本的力量一向是强大的，据说，目前小咖在北京和天津一共入驻了1000个点位，其中90%是企业，10%是教育培训、4S店、高端美容美发等场所……
这种新的咖啡售卖模式，冠以共享经济，获得无数媒体的报导，堪称赚钱又赚吆喝的好买卖。这不仅让人想起赤橙黄绿青蓝紫共享单车大战前夕的场景……
据国信证券的分析，咖啡行业作为世界第一大饮品行业,国内消费至少还有数倍提升空间，现磨优于速溶,饮料机模式或有差异化机会，资本对于这一块趋之若鹜是情理之中的。
目前市面上除了咖啡零点吧、莱杯咖啡、友饮、友咖、小咖这些新秀外，还有后谷咖啡、春光、咖啡小镇、云咖、极睿、柯林、迪欧、上岛、两岸老牌劲旅，谁能走的更远还不好说。
咖啡产品对人们需求层次的满足的递进关系为:生理需求一情感需求一社交需求，这三个层次的满足交替体现在咖啡产品的消费认知中。
第一阶段是满足消费者的生理需求。
大部分消费者开始饮用咖啡是为了解乏提神，以提高工作效率,这是由咖啡的产品成分和特性决定的,绝大多数咖啡产品都可以满足。
以雀巢为代表的著名咖啡品牌注重咖啡知识的传播,帮助消费者提升对咖啡的认知水平。对国内市场起到了前期教育的作用。
来源：凤凰网 时间：2018-04-04
